Preference sheet jahtivuokraus: näin täytät toivelomakkeen

Preference sheet on toivelomake, jonka täytät ennen miehistöllistä jahtivuokrausta, jotta kapteeni ja kokki voivat valmistella viikkosi. Siihen kirjoitetaan, ketä on tulossa, milloin saavutte, allergiat ja ruokavaliot, mitä haluatte syödä ja juoda kullakin aterialla, hyttijako, erityiset tilaisuudet, aktiviteetit ja kuinka rauhallinen tai aktiivinen reitin pitäisi olla. Useimmat miehistöt haluavat sen 2–4 viikkoa ennen lähtöä.

Mikä on preference sheet?

Miehistöllisellä jahdilla miehistö hoitaa ostokset, ruoanlaiton ja reitin suunnittelun teidän mukaanne. Se onnistuu hyvin vain, jos he tuntevat teidät ennen kuin astutte veneeseen. Preference sheet on tämä perehdytys: kyselylomake, jonka vuokrayhtiö tai välittäjä yleensä lähettää varauksen jälkeen ja joka menee suoraan kapteenille ja kokille.

Se ei ole sopimus, eikä se lukitse teitä tiettyyn ruokalistaan. Se on lähtökohta, jonka avulla miehistö ostaa muonan, suunnittelee ateriat ja ehdottaa reittiä. Asioita voi muuttaa veneessä, mutta kaikki, mikä pitää ostaa tai varata etukäteen, riippuu siitä, mitä kirjoitit.

Milloin preference sheet täytetään?

Saat lomakkeen yleensä pian varauksen jälkeen. Alalla määräajat ovat tyypillisesti noin 2–4 viikkoa ennen vuokrauksen alkua, ja yhtiö kertoo oman päivämääränsä. Lähetä lomake ajoissa, jos jollakulla on vakava allergia tai tiukka ruokavalio (vegaaninen, gluteeniton, kosher, halal) tai jos haluatte tiettyjä viinejä tai raaka-aineita, koska kokki voi joutua tilaamaan ne toimittajilta.

Anna yhden henkilön kerätä koko ryhmän vastaukset. Se on paljon helpompaa kuin se, että miehistö joutuu kyselemään kuudelta vieraalta erikseen aamiaistoiveita.

Tarkistuslista: mitä preference sheetiin kirjoitetaan?

Taulukko kokoaa jokaisen osion. Sen alla ovat kohdat, jotka useimmin unohtuvat.

Vieraiden tiedot ja passitiedot

Merkitse jokainen vieras koko nimellä ja iällä. Kerro, kuka jakaa hytin, kuka nukkuu herkästi ja kuka herää aikaisin. Vuokrayhtiö voi myös pyytää passin tai henkilökortin tiedot (nimi, syntymäaika, kansalaisuus, asiakirjan numero) virallista miehistöluetteloa varten, mikä on tavallista esimerkiksi Kroatiassa ja Kreikassa. Pidä kaikkien passit käsillä, kun täytät lomaketta.

Saapuminen, lähtö ja kuljetukset

Anna lento- tai lauttanumerot ja ajat molempiin suuntiin ja kerro, tarvitsetteko kuljetusta, haluatteko säilyttää matkatavaroita tai saavutteko myöhään. Jos ryhmä saapuu eri aikoihin, mainitse se. Silloin miehistö voi suunnitella ensimmäisen illallisen ja viimeisen aamun teidän mukaanne.

Ruoka ja juoma ateria kerrallaan

Ole tarkka. ”Pidämme kalasta” auttaa vähemmän kuin ”grillattu kala kyllä, raaka kala ei, ei äyriäisiä”. Hyödyllisiä kohtia:

• Aamiainen: makea vai suolainen, lämmin vai kevyt, mihin aikaan
• Lounas: kevyet salaatit vai kunnon ateria, veneessä vai rantatavernassa
• Illallinen: montako iltaa maissa, lempikeittiöt, tulisuus
• Välipalat ja herkut, myös lasten
• Asiat, joista ette pidä, pienetkin (korianteri, oliivit, sienet)
• Kahvi ja tee: espresso, suodatinkahvi, kasvimaito, kofeiiniton
• Viini: puna-, valko- vai roseeviini, kuiva vai makea, paikallinen vai tietty merkki
• Olut, väkevät ja drinkit, myös merkit, joilla on sinulle väliä
• Virvoitusjuomat ja vesi: hiilihapoton vai hiilihapollinen, mehut, määrät

Kuinka tarkasti allergiat ja ruokavaliot pitää kertoa?

Niin tarkasti kuin mahdollista. Kirjoita tarkka allergeeni, kenellä se on, kuinka vakava se on ja onko henkilöllä mukana lääkettä, esimerkiksi adrenaliinikynä. Erota todelliset allergiat mieltymyksistä: keliaakikko ja vieras, joka ”syö vähän leipää”, vaativat pienessä byyssassa täysin erilaisen käsittelyn. Kokki pystyy suunnittelemaan lähes minkä tahansa ruokavalion, kun tieto tulee ajoissa, mutta ei, jos asia selviää vasta kolmantena päivänä.

Ruoka, juomat ja APA: näin muonitus toimii

Useimmissa Välimeren miehistöllisissä vuokrauksissa ruoka ja juoma eivät sisälly vuokrahintaan. Sen sijaan maksat lisäksi APA:n (Advance Provisioning Allowance): ennakkomaksun, usein noin 20–40 % vuokrahinnasta veneestä riippuen, jolla kapteeni maksaa käyttökulut kuten polttoaineen, satamamaksut, ruoan ja juomat. Tarkka summa lukee sopimuksessa. Kapteeni säilyttää kuitit, saat lopuksi tilityksen, käyttämättä jäänyt raha palautetaan ja ylitys maksetaan lisää.

Siksi preference sheet vaikuttaa sekä ruokalistaan että budjettiin. Kalliit viinit, hummeri joka ilta ja monet ravintolaillalliset maksetaan kaikki APA:sta. Pienemmillä miehistöllisillä jahdeilla ja katamaraaneilla malli voi olla toinen (APA, ruokapaketti tai kattavampi hinta), joten tarkista, mitä sopimuksessa lukee.

Miehistöllä, kipparin kanssa vai bareboat: kuka tarvitsee preference sheetin?

Ship O'Hoissa vuokrajahdit voi varata bareboat-vuokrauksena, kipparin kanssa tai täyden miehistön kanssa, jos ilmoitus sitä tarjoaa. Valmistelut ennen matkaa eroavat:

• Miehistöllinen vuokraus (kippari sekä emäntä tai kokki): koko preference sheet kuten yllä. Katso jahdit miehistöllä Kreikassa tai miehistöllinen jahtivuokraus Kroatiassa.
• Palkattu kippari: ei kokkia, joten ei koko lomaketta. Odota lyhyttä versiota: saapumisajat, ryhmän purjehduskokemus, reittitoiveet ja kipparin tarpeet. Yleensä hankitte muonan itse, huolehditte kipparin ruokailusta (veneessä tai maissa) ja annatte hänelle oman hytin.
• Bareboat: ei miehistöä eikä preference sheetiä. Suunnittelet reitin ja ostat ruoan itse kaupasta tai muonituspalvelun kautta, jos tukikohta sellaista tarjoaa. Miehistöluettelon tiedot pitää silti lähettää.

Mitä muuta kannattaa kirjoittaa, ja yleiset virheet

Mieti, miltä viikon pitäisi tuntua. Kerro, haluatteko pitkiä purjehduspäiviä vai lyhyitä siirtymiä ja paljon uintia, ja suositteko vilkkaita satamakaupunkeja vai rauhallisia ankkuripaikkoja. Mainitse vesilelut, joita toivotte käyttävänne, lasten rytmi (päiväunet, nukkumaanmenoajat, turvaistuimet kuljetuksiin) ja musiikki, josta pidätte. Jos joku tekee töitä veneessä, kerro se; oppaamme wifistä jahdilla kertoo, mitä voi odottaa.

Yleisimmät virheet:

• Lomake lähetetään liian myöhään, eikä erikoistuotteita ehditä hankkia
• ”Ei toiveita”, ja sitten tulee pettymys
• Lasten ruoka ja juomat unohtuvat
• Allergiat ja inhokit sekoittuvat
• Liikaa purjehdustunteja rentoon lomaan

Kun lomake on lähetetty, jatka pakkaamiseen jahtivuokrauksen pakkauslistan avulla. Etkö ole vielä valinnut venettä? Vuokrattava katamaraani tarjoaa perheille enemmän tilaa ja vakautta, kun taas vuokrattava jahti sopii ryhmille, jotka haluavat purjehtia tai risteillä mukavasti; lue hyvät ja huonot puolet oppaasta jahti vai katamaraani.

Usein kysytyt kysymykset

Voinko muuttaa toiveitani veneessä?

Kyllä. Kerro miehistölle ensimmäisenä päivänä, niin he mukautuvat. Muista vain, että etukäteen ostetut tuotteet on jo maksettu ja että joitain raaka-aineita tai viinejä voi olla vaikea löytää pieniltä saarilta.

Pitääkö preference sheet täyttää, jos vuokraan vain kipparin?

Yleensä ei kokonaan. Voit saada lyhyen lomakkeen saapumisesta, kokemuksesta ja reitistä, ja vastaatte yleensä itse veneen ruoasta, myös kipparin aterioista.

Onko preference sheet sama asia kuin miehistöluettelo?

Ei. Miehistöluettelo on virallinen lista kaikista veneessä olevista passin tai henkilökortin tietoineen, ja sitä tarvitaan kaikissa vuokraustyypeissä. Preference sheet koskee toiveitanne ja tarpeitanne, ja sitä käytetään miehistöllisissä vuokrauksissa.

Entä jos en tiedä, mitä haluan?

Anna suuntaviivoja tyhjien kohtien sijaan: ”enimmäkseen välimerellistä ruokaa, kalaa kahdesti viikossa, yksi tai kaksi ravintolailtaa”. Hyvä kokki pystyy työskentelemään sen pohjalta. Tyhjä lomake ei anna mitään, mistä lähteä liikkeelle.